A diferencia de algunas verduras, el apio retiene la mayoría de sus nutrientes, incluso si se cuece al vapor.
El apio es rico en antioxidantes fitonutrientes que contienen propiedades antiinflamatorias.
Tiene un 95 por ciento de agua. Esto puede hacer que sea una buena forma de mantener los niveles de fluidos necesarios.
Es un antiguo remedio popular para la acidez estomacal.
La fibra de apio puede ayudar a reducir los niveles de colesterol porque absorbe el exceso de compuestos de colesterol en el intestino y los empuja en el proceso de eliminación.
La fibra es bien conocida por sus beneficios digestivos.
En los últimos años, el apio ha recibido mucho interés por sus supuestos beneficios estimulantes. El apio contiene altos niveles de androstenona y androstenol, que son feromonas masculinas.
